Dans le cadre du développement de notre établissement La Table Chez Straboni, restaurant situé à Bastia, nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté (H/F) pour prendre en charge l'ensemble de notre cuisine.
Notre établissement propose une cuisine de type brasserie moderne, mettant à l'honneur les produits frais, les spécialités maison (notamment pâtes à la meule) ainsi que les produits locaux.
Vos missions :
- Gestion complète de la cuisine.
- Élaboration et réalisation des plats chauds et froids.
- Gestion du poste chaud et du poste froid.
- Participation à la création et à l'évolution de la carte.
- Gestion des commandes et des stocks.
- Respect des normes d'hygiène HACCP.
- Encadrement et organisation de l'équipe de cuisine.
- Garantie de la qualité et de la régularité des plats servis.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Chef.
- Maîtrise de la cuisine brasserie et/ou bistro
- Sens de l'organisation et autonomie.
- Passion pour la cuisine et les produits de qualité.
- Esprit d'équipe et capacité à gérer le stress du service.
Conditions :
- CDI
- Salaire : 2 500 € net par mois
- Service du midi et du soir du mardi au samedi
- Service du soir uniquement le lundi
- Repos hebdomadaire : dimanche et lundi midi
- Poste à pourvoir immédiatement 39 heures semaines
- Lieu : La Table Chez Straboni - Bastia
*** Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans un établissement en plein développement et participer à la création d'une identité culinaire autour de nos spécialités ***
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