Distillateur - eaux de vie cognac (h/f)

Entreprise Entreprise spécialisée et reconnue dans le domaine de la distillation des eaux de vie sur le territoire du Cognac recherche un « Distillateur » pour renforcer son équipe pour la campagne 2026 et les suivantes. La structure développe une activité en tant que Bouilleur de Profession uniquement axée sur la distillation auprès des viticulteurs charentais dans le cadre d’un partenariat contractuel privilégié avec une Maison de négoce renommée. Le site d’exploitation de la société se situe à proximité de Cognac et est composé d’un parc d’alambics conséquent et doté d’une technologie apportant une forte performance et qualité de production. L’équipe qui entoure les dirigeants est composée d’un Responsable de production accompagné de 4 distillateurs comprenant le futur collaborateur. La marque employeur de la société : Une stratégie d’entreprise basée sur la qualité élevée des produits et le respect de l’environnement au travers ses pratiques et ses installations Des valeurs humaines professionnelles accompagnées d’une organisation structurée des activités et des fonctions Un engagement historique et durable auprès de la Maison de négoce partenaire et de ses clients viticulteurs Contexte Les dirigeants proposent cette démarche de recrutement pour disposer d’un effectif complet pour assurer la distillation de la prochaine campagne 2026 en lien avec le souhait de reconversion d’un collaborateur. Cette proposition d’emploi offre une période d’exercice élargie sur les 6 mois de la campagne de distillation et un contenu de poste nécessitant le recrutement d’un professionnel exerçant avec envergure et aussi avec une forte capacité d’autonomie. Après une première campagne de collaboration réussie tant sur les savoir-faire que les savoir-être, les dirigeants recherchent aussi une durabilité dans la relation professionnelle au fil des campagnes. Contenu mission Les missions qui seront confiées au futur collaborateur sont établies autour de 3 périodes de travail : La préparation de la future campagne sur 2 à 3 semaines avec l’ensemble de l’équipe : Lavage de l’ensemble de la cuverie de réception des vins et des eaux de vie Préparation et maintenance du parc d’alambics Nettoyage et révision des outils et petits matériels (pompes, tuyaux …) Vérification de tous les automatismes et outils de gestion Travaux d’embellissement et d’entretien du site d’exploitation La campagne de distillation, habituellement d’octobre à mars pouvant quelque peu variée selon les années La charge de l’ensemble des alambics Les pompages et transferts de liquides Les coupes de brouillis et de cœur Le pompage des eaux de vie Le nettoyage des alambics et des matériels dans le cadre d’une rotation quotidienne L’entretien courant du site L’ensemble de ces travaux bénéficie pleinement des procédés matériels installés disposant d’automatisme et d’une supervision générale apportant une performance élevée de la production. La fin de campagne sur 3 à 4 semaines avec l’ensemble de l’équipe Démontage et nettoyage de l’ensemble du parc des alambics, de la cuverie et des différents outils Remisage de tous les matériels et entretien final complet du site de production Cette liste n’est pas exhaustive et sera à faire évoluer en fonction des besoins de l’entreprise. Conditions Les conditions du contrat de travail reposent sur un contrat en CDD, avec le souhait d’une durabilité pluriannuelle, dédié à la campagne de distillation allant habituellement de septembre à mars (période 6 mois voire 7 mois au maximum) pour un temps de travail oscillant entre 39 et 44 heures en fonction des semaines. Le temps de travail est organisé autour d’une alternance de cadres horaires : de 2 factions en journée, de 2 factions de nuit, d’une demi-journée en matinée, de 2.5 jours de repos. Cette rotation d’exercice est construite autour d’une équipe de 4 intervenants. Votre arrivée sera accompagnée par une période d’intégration en binôme avec un collaborateur durant environ 1 mois en fonction de votre expérience. En fonction de votre parcours un statut de distillateur stagiaire sera proposé à l’entrée pour évoluer rapidement vers un statut de distillateur confirmé. La rémunération proposée est supérieure à la grille de la convention professionnelle intégrant aussi diverses primes. L’entreprise met à disposition un local du personnel pour vous permettre de vous restaurer au moment des pauses et un dortoir avec lit dédié et sanitaires (Douche et WC) pour assurer les périodes d’astreinte. L’entrée au sein de l’entreprise est attendue pour la préparation de la prochaine campagne. Contact Merci d’adresser à notre Cabinet HOMME DU COGNAC : Votre CV avec vos expériences Votre lettre de motivation accompagnée de vos prétentions salariales