Responsable de la restauration en cuisine centrale h/f

Nous recrutons un(e) RESPONSABLE DE LA RESTAURATION EN CUISINE CENTRALE F/H.

Vous interviendrez sur une activité de production en restauration collective, avec un rôle clé dans le pilotage global de la prestation, l'organisation des équipes et la garantie des standards de qualité Sodexo.

Votre positionnement vous amènera à prendre de la hauteur sur l'exploitation, avec une vision transverse alliant performance, qualité de service et management.

Vos missions principales (non exhaustives) :

Management & organisation

- Encadrer, animer et structurer une équipe de 10 collaborateurs.

- Organiser la production et coordonner les activités de la cuisine centrale.

- Développer les compétences de vos équipes et instaurer un climat de travail serein et exigeant

Pilotage de l'activité & performance

- Assurer le suivi et la qualité globale de la prestation de restauration.

- Piloter les indicateurs de performance (qualité, coûts, organisation).

- Garantir la bonne exécution des engagements contractuels

Relation client & environnement

- Maintenir une relation professionnelle, constructive et durable avec les clients et convives.

- Être force de proposition dans l'amélioration continue des prestations.

Qualité, hygiène & sécurité

- Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes HACCP.

- Assurer la mise en oeuvre et le suivi du PMS.

- Faire de votre propre sécurité et celle de vos équipes une priorité au quotidien

Outils & gestion

- Piloter l'activité via les outils et progiciels internes Sodexo.

- Assurer un reporting fiable et régulier de l'exploitation.

Les + du poste :

- Poste clé dans un contexte de fidélisation client
- Niveau de responsabilité élevé avec une réelle autonomie
- Environnement structurant et professionnalisant
- Accompagnement à la prise de poste et formation aux outils Sodexo
- Perspectives d'évolution au sein du Groupe

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN A PARTIR DU

- Contrat en CDI
- Localisation : Centre Alsace 67/68 - Colmar
- Travail du lundi au vendredi
- Horaires en continu en journée
- RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise

- Salaire à partir de 3000 € brut / mois (selon profil et expériences)
- 13ème mois
- Prime d'objectifs : 4 %
- Participation aux bénéfices
- Mutuelle de base gratuite
- Œuvres sociales du CSE

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences et celles de vos équipes

3000€