Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise !
Le magasin Intermarché de Laval (53) recrute un employé en boulangerie H/F pour un remplacement de congé paternité de fin décembre à fin février. Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous préparez les produits du rayon boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image plaisir à prix imbattables du magasin. Acteur du quotidien, vous êtes le garant de la qualité de production, et du renouvellement de l'offre produits au regard des tendances de consommation actuelles.
Vous aurez en charge la cuisson du pain de l'après-midi ainsi que des préparations pour le lendemain. Vos missions :
Refaire les fournées en fonction des besoins en respectant les règles d'hygiène qualité :
Met au four les produits concernés en respectant les temps de cuisson (Pains et viennoiseries)
Effectuer l'emballage de la marchandise destinée à la vente libre-service, tout en assurant
le respect des règles d'hygiène qualité dans le processus de mise en barquette/ ensachage.
la présentation marchande de produits de qualité.
la présence d'une étiquette lisible sur chaque emballage, reprenant les mentions obligatoires (Date limite de consommation, prix au kilo, allergènes)
Respecter les règles d'hygiène et qualité :
Appliquer la traçabilité, doit veiller à la tenue du cahier de traçabilité
Assurer la propreté du rayon, de son poste de travail, du matériel, de la chambre positive et négative, du sol et du laboratoire selon le plan de nettoyage et de désinfection établi
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