Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef
Intitulé du poste
de cuisine - Rezé (44)
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
CE QUE NOUS OFFRONS
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
1. Rémunération à partir de 2500€ brut + Ségur I (206€ brut)
2. Horaires variables de 7h à 18h avec 1h de pause, journée de 10h avec 1/3 week-end travaillé
3. Poste à pourvoir à partir du 15/12/2025
4. Prime dite de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté
5. Titres Restaurants accessible à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
6. Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
7. Subrogation
8. Accord d’intéressement
9. Primes de cooptation
10. Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
11. Accès facilité à la formation
12. Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
13. Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
14. Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
15. Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
16. Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
17. Assurer l’organisation et la préparation des couverts
18. Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
19. Manager le personnel de restauration.
QUI SOMMES-NOUS ?
L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, réé, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagé chaque jour auprès des plus fragiles :
20. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
21. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
22. Au sein de nos cliniques de santé mentale
23. Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
#LI-CV1
Profil
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
Rezé
Code postal
44400
Département
Loire-Atlantique (44)
Région
Pays de Loire
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
2-5 ans
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent
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