Les missions:
- Assister le Chef de rang lors du service, en soignant la qualité du service à table.
- Favoriser l'accueil et l'ambiance < La Boucherie ».
- Installer la salle et tables conformément aux standards RLB.
- Assurer l'accueil du client de son arrivée à son départ en faisant preuve de convivialité.
Les activités:
- Maîtriser les différentes cartes (vins, desserts, apéritifs, viande).
- Eventuellement prendre les commandes, et reconnaître les plats et viandes au Pass.
- Typer sur les postes informatiques
- Assurer le service des plats commandés par le client et vérifier satisfaction tout au long du service.
- Connaître la composition des plats de la carte et des plats du jour pour pouvoir les vendre.
- Parler fort en utilisant le Louchebem.
- Proposer et vendre les boissons de la carte.
- Respecter les normes d'hygiène dans le cadre de l'HACCP et respecter l'ensemble des consignes de Sécurité.
- Porter la tenue vestimentaire conforme aux normes en vigueur et avoir un comportement professionnel.
- Mettre en place le restaurant et sa console avant et après le service.
- Participer aux tâches ménagères, assurer la remise en état du restaurant et des sanitaires.
- Avoir le sens de la répartie, la plaisanterie facile et entretenir un climat convivial dans la salle du restaurant.
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