Technicien(ne) recherche & développement

Description du poste


Le/La Technicien(ne) R&D contribue au développement, à l’industrialisation et à l’amélioration continue des produits tout en garantissant leur conformité qualité, sécurité alimentaire et faisabilité industrielle. Le poste assure un lien permanent entre R&D, production, qualité, clients et fournisseurs.

Missions principales :

- Développement produits

* Participer à la création et l’amélioration des recettes / formulations
* Réaliser essais laboratoire et essais industriels
* Industrialiser les nouveaux produits
* Participer au sourcing matières premières / ingrédients
* Assurer le suivi des dossiers R&D

- Qualité / Sécurité alimentaire

* Analyser les résultats et indicateurs qualité produits
* Participer aux audits
* Contribuer aux actions correctives et préventives
* Garantir traçabilité et documentation qualité

- Support opérationnel

* Former et accompagner les équipes terrain
* Apporter un support technique production
* Participer à l’amélioration continue
* Être l’interface entre production et développement

Compétences techniques recherchées :

- Indispensables

* Connaissances procédés industriels / fabrication boulangère
* Connaissance ingrédients et produits de panification
* Connaissances qualité et sécurité alimentaire
* Maîtrise essais industriels et analyses
* Compréhension des référentiels (IFS / BRC / ISO)
* Gestion documentaire et traçabilité
* Analyse de données et résolution de problèmes

- Fortement appréciées

* Industrialisation produit
* Formulation / ingrédients / matières premières
* Écoconception
* Expérience audits
* Performance énergétique / amélioration continue






Qualifications


Formation :

* Bac+2 / Bac+3 : BTS IAA, BUT Génie biologique, Licence agroalimentaire, BTS qualité, Licence formulation / procédés

Expérience :

Idéal : 3–5 ans en boulangerie industrielle, méthode, industrialisation ou R&D

Possible junior si :

* Alternance réalisée dans le domaine
* Expérience essais industriels
* Forte orientation terrain

Soft skills recherchées :

* Curiosité technique
* Capacité d’analyse
* Rigueur
* Communication terrain
* Autonomie
* Esprit d’amélioration continue
* Capacité à convaincre production / qualité / fournisseurs





Informations supplémentaires


En rejoignant Les Moulins de Saint Armel, vous bénéficiez d’un package attractif :

* Un Compte Épargne Temps (CET)
* Une prime d’intéressement
* Des tickets restaurant pris en charge à 60 % par l’entreprise
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Le saviez-vous ? Responsables par Nature, nous accompagnons nos collaborateurs dans le développement de leur carrière grâce à notre campus de formation Agromousquetaires.



Informations additionnelles

Rémunération : 29 k€ à 37 k€ selon le profil

Statut : Agent de Maîtrise - Forfait Jours

Localisation : Cléguerec (56)

Votre environnement de travail :

* Equipements industriels automatisés
* Normes d’hygiène et de sécurité liées aux exigences des certifications (IFS supérieur, Bio, PEB, BBC,…)
* Entreprise à taille humaine



Envie de relever le défi et de partager notre ambition ? Rejoignez-nous et contribuez à écrire la suite de notre histoire !

Et parce que nous avons à coeur de faire évoluer nos équipes, d’autres missions pourront vous être confiées.