Directeur(rice) de cuisine

À propos de nous

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.


Mission

Prendre les rênes d’une Cuisine qui prépare chaque jour plus de 18 000 repas pour la santé et le plaisir de tous.

Ça vous tente ?



Vous avez :

✅Envie d’intégrer une entreprise engagée

✅L’âme d’un leader

✅Une écoute attentive et bienveillante

✅ Envie de relever un nouveau challenge


Nous avons:

✅Plus de 55 ans d’expérience

✅Un véritable Savoir-Faire

✅Des équipes formidables

✅Des services structurés pour vous épauler au quotidien



En tant que directeur(rice) de cuisine, vous pilotez la gestion économique et opérationnelle de la Cuisine de la Romanerie, site RESTORIA située à Saint Barthélemy d'Anjou (49).

Aux côtés de Sébastien, Responsable de Production et des Chefs de Partie, vous organisez l’ensemble de la production depuis la prise des commandes jusqu’à la livraison de nos bons petits plats chez le client. Ici, nos cuisiniers, pâtissiers et charcutiers cuisinent avec des produits bruts !


Homme ou Femme de terrain, vous accompagnez au quotidien les 90 collaborateurs de la Cuisine en veillant à la cohésion d’équipe, à la sécurité, à la qualité de vie au travail ainsi qu’au développement des compétences.



Vous aimez le contact ? Cela tombe bien ! Votre fonction implique un relationnel important et transversal :

* Avec le service HQSE pour garantir la Qualité et l’Hygiène des repas cuisinés,

* Avec le service Ressources Humaines pour assurer le recrutement de vos collaborateurs,

* Avec vos homologues sur les autres Grandes Cuisines pour un partage d’expérience.

* et autres ....



Votre sens de l’anticipation, votre bienveillance, et votre rigueur sont de véritables atouts pour réussir dans cette mission. Et si vous avez le sens du service, de fortes capacités de gestion et managériales, n’hésitez plus.



Pas de diplôme en particulier demandé mais une expérience de gestion d’une unité de production est nécessaire.


Profil

▶ Un parcours d’intégration personnalisé

▶ Un CDI en statut cadre au forfait 215 jours (entre 9 et 13 jours de repos/an)

▶ Astreinte

▶ Permis B nécessaire pour vos déplacements ponctuels sur les autres grandes cuisines ou au siège à Angers.

▶ Ordinateur et téléphone portable fourni

▶ Une rémunération fixe et variable selon profil et niveau d'expérience : 46 – 50 k€ brut/an + 13ème mois + variable sur objectif.

▶ Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur à 100% pour le régime de base

▶ Un accord de cooptation


Poste ouvert aux personnes prêtes à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.