Alternant supply / approvisionnement alimentaire h/f

Publicado el 16/9/2025

Le Catering Aérien, vous connaissez ?

Publicado el 16/9/2025

Labor

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Dans la poursuite de notre développement, nous recrutons un Alternant Supply / Approvisionnement Alimentaire H/F

En charge de l’achat des matières premières ou produits, la gestion des flux et stocks en fonction des prévisions afin d’optimiser les quantités et les coûts de l’Unité. Vous réalisez les missions qui vous sont confiés, en veillant au respect de la politique et stratégie du Groupe Newrest.

Missions principales:

OPERATIONS

1. Procéder aux commandes nécessaires des matières premières ou produits selon les procédures en vigueur.
2. Anticiper le fonctionnement des approvisionnements lors des fortes activités (week-ends, périodes estivales…).
3. Veiller à la réalisation du stockage des produits dans les zones prévues à cet effet (en respectant la règle FIFO).
4. Assurer une gestion des stocks au plus juste afin d’optimiser les coûts financiers.
5. Trouver des solutions lors d’une problématique (absence livraison, livraison partielle...) afin de répondre aux exigences de nos clients.
6. Sécurisation et gestion de la sortie des matières premières.
7. S’assurer du contrôle quotidien des chambres froides, état des stocks, DLC, aspect visuel…
8. Vérifier la conformité des températures des chambres froides négatives et positives.
9. Savoir analyser les écarts et être capable de mettre en place un plan d’actions.
10. Émettre et diffuser les bons de commande auprès des fournisseurs, enregistrer informatiquement les données de livraisons et les factures.
11. Gestion des inventaires produits.
12. Garantir le respect des Engagements de Newrest France auprès de ses Clients.
13. Participer activement à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ).
14. Suivi du Labor Cost et apporter des solutions le cas échéant.

SECURITE / SURETE / HYGIENE

15. Garantir le respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire..
16. Garantir la propreté des différentes zones du service approvisionnement.
17. Effectuer des contrôles afin de s’assurer du respect des règles en vigueur.


Contrat en alternance

Horaires de travail : 7H00 - 14H30 / 09H00 - 16H30

Perfil

En cours de formation BAC+2 / BAC+5 dans le domaine des achats et de l'approvisionnement, vous avez l’ambition de découvrir un univers unique, par le biais d’une alternance.

Vos Savoirs:

• Maîtrise des outils de Supply Chain • Connaissance de base de la langue anglaise • Méthodologie dans la gestion des priorités. • Connaissance des méthodes, procédures générales. • Connaissances en matière de gestion logistique. • Connaissance en matière de sûreté et sécurité. • Maîtrise des outils informatiques, pack office

Dans le cadre de sa politique diversité, le Groupe Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 Milliard d’euros sur le dernier exercice 2023/2024.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.