Responsable boucherie h/f

Nous recherchons pour un de nos clients, Supermarché traditionnels, (esprit marché), un(e) responsable Boucherie

Vos principales missions seront:

- Préparation et transformation des produits

- Réaliser les opérations de découpe, ficelage et présentation des pièces selon les règles de l'art.

- Superviser la mise en vitrine et la présentation attractive des produits.

- Superviser la préparation des produits de libre-service en laboratoire (barquettes, conditionnement, étiquetage).

- Contrôler la qualité des produits, leur traçabilité et leurs températures de conservation.

- Gérer les stocks Vente et conseil client

- Accueillir, informer et conseiller la clientèle sur les produits,

- Développer les ventes par un service attentif et une bonne connaissance des produits. Hygiène, sécurité et entretien

- Gérer la bonne application des normes et les consignes d'hygiène alimentaire.

- Gérer la bonne application des règles de sécurité liées à la manipulation des outils tranchants et du matériel frigorifique. Gestion du rayon

- Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des approvisionnements.

- Gestion d'équipe (6 collaborateurs): Gestion de l'organisation de travail (congés, planning, tâches.) Et toutes autres tâches qui seront demandées.

H/F, dynamique, vous êtes un leader alliant terrain et gestion. Vous avez une expérience de 5 ans minimum en grande distribution ou boucherie traditionnelle.

- Passionné et animé pour le commerce. Vous êtes force de vente.
- Créatif, autonome, rigoureux. Manager proche et à l'écoute de son équipe.
- Vous savez gérer un compte d'exploitation.
- Expérience exigée en grande distribution alimentaire sur un poste similaire.

Salaire 4000 euros x 12 + primes

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