Description de l'entreprise : LA TANIERE est une entreprise de restauration basée à Lombez dans le Gers en France, au 3 Route de Samatan. L’établissement se distingue par une cuisine conviviale et un service de proximité, orientés vers la satisfaction des personnes accueillies. LA TANIERE valorise le travail d’équipe en cuisine et en salle pour offrir une expérience chaleureuse et de qualité. Nous rejoindre, c’est intégrer une structure à taille humaine, où l’implication quotidienne et le sens du service sont appréciés. L’entreprise cherche un cuisinier (H-F) afin de continuer son activité. Description du poste En tant que cuisinier·e à temps plein chez LA TANIERE, vous préparez et cuisinez les plats, vous respectez les normes d’hygiène et les règles de sécurité alimentaire. Vous assurez la mise en place (préparations, découpes, cuissons, dressage), la gestion des stocks de produits frais et secs, ainsi que la réception et le contrôle des livraisons. Vous nettoyez, rangez votre poste de travail et vous organisez la cuisine, en collaboration avec la direction. Vous contribuez également à l’élaboration de suggestions ou de nouveaux plats, en veillant à la qualité gustative et visuelle des assiettes. Le poste est à pourvoir sur site à Lombez, avec une présence quotidienne en cuisine au sein de l’établissement. Qualifications Expérience préalable en cuisine professionnelle (restaurant, brasserie, collectivité) et maîtrise des techniques de base : découpes, cuissons, sauces, dressage. Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP, des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion de la chaîne du froid. Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation, gestion des priorités et résistance au stress en période de forte affluence. Autonomie, ponctualité, fiabilité et souci constant de la qualité et de la régularité des plats servis. Diplôme ou formation en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) apprécié·e, ainsi qu’une disponibilité pour travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés selon les besoins du service.
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