Chef de rang h/f

Passionné(e) par l'art du service, vous aspirez à évoluer dans un restaurant gastronomique situé dans un cadre exceptionnel ? Ce poste est fait pour vous !



Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des Sables d’Olonne nous recherchons :



Un/e Chef de rang H/F

Le poste est à pourvoir dès que possible, en CDI 42h.


L'établissement, de standing, est situé face à l'océan et offre une vue panoramique dans un cadre chaleureux et convivial. La salle, à la décoration sobre et marine, accueille en moyenne 40 couverts par service. Le chef y propose une cuisine épurée, composée de trois menus, dont un disponible uniquement en semaine. Chaque plat est élaboré à partir de produits frais et la carte évolue au fil des saisons. L'établissement est fermé le lundi et mardi ainsi que le dimanche soir.

Votre future équipe :
L'établissement est géré par une gérante investie et soucieuse du bien-être de ses collaborateurs. En salle, vous travaillerez aux côtés de la gérante et de deux apprenties. En cuisine, l'équipe se compose de cinq personnes : un chef de cuisine, un chef de partie, un plongeur, ainsi que de deux apprentis qui rejoindront l'équipe après la saison.

Votre environnement de travail :
Vous intégrerez une équipe de passionnés ! L'ambiance est conviviale, voire familiale, mais avec une exigence de rigueur et de professionnalisme lorsque nécessaire.

Votre rôle : Vous serez en charge de la réalisation des apéritifs, tout en assurant le service en salle.

Pourquoi postuler ? :

* Contribuez à la renommée d'un restaurant gastronomique en pleine évolution.

* 2.5 jours de repos fixes (lundi, mardi toute la journée et dimanche soir)

* Un parking pour vous garer

* Des sorties et journées de cohésion avec l'ensemble des équipes

* Les heures supplémentaires sont comptées et majorées.

* Prime de fin d'année


Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place la salle

* Accueillir chaleureusement les clients

* Conseiller les clients sur les accords mets et vins

* Prendre les commandes au bon, des boissons et des plats

* Assurer le service du vin, du champagne et des plats

* Effectuer l'encaissement des clients et fidéliser la clientèle

* Réaliser le ménage et la plonge des verres avec l'équipe

* Gérer les stocks de boissons et passer les commandes auprès des fournisseurs

* Proposer des accords mets et vins en lien avec le chef de cuisine


Éléments contractuels :

* CDI 42h/semaine

* Du mercredi au dimanche

* 2.5 jours de repos consécutifs (lundi, mardi et dimanche soir)

* Horaires en coupure : le matin à partir de 10h30 et le soir 18h30

* Secteur : Les Sables d'Olonne

* Rémunération : 2 468 € à 2 599 € brut/mois (négociable selon l'expérience et les qualifications)