PB Recrutement est un cabinet indépendant spécialisé dans l’accompagnement des TPE et PME. J’aide les entreprises à recruter les bons profils en tenant compte de leurs besoins, de leur culture d'entreprise et de leurs enjeux du moment, grâce à une approche sur-mesure et personnalisée.
Experte des secteurs de l’optique, de l’IT et de l'hôtellerie-restauration, je m’attache à créer des rencontres professionnelles durables, en valorisant aussi bien les attentes des employeurs que celles des candidats.
Faire appel à PB Recrutement, c’est bénéficier d’un accompagnement réactif et d’un suivi attentif, avec des conseils adaptés à votre entreprise.
Dans le cadre du renforcement de sa brigade en cuisine, notre client recherche un(e) chef(fe) de partie confirmé(e) pour son hôtel-restaurant situé à Saint-Dié-des-Vosges (88).
Établissement reconnu, proposant une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais et locaux, il offre un environnement de travail exigeant et qualitatif.
À ce titre, vos missions seront les suivantes :
* Participer à l’élaboration et à la réalisation des plats (carte et menus)
* Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des standards de l’établissement
* Superviser l’équipe en cuisine en l’absence du Chef
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
* Former et accompagner les commis et apprentis
* Être force de proposition pour faire évoluer la carte et les suggestions
Conditions de travail :
* Contrat : CDI
* Temps de travail : Temps plein
* Rémunération : Selon profil et expérience
* Horaires : Travail en coupure
* Jours de repos : 2 jours de congés consécutifs
* Prise de poste : À définir
Avantages :
* Hébergement possible pendant la période d’essai
* Prime
Pourquoi rejoindre Le Régal ?
* Intégrer un établissement reconnu
* Travailler avec des produits de qualité dans une cuisine soignée
* Évoluer aux côtés d’un Chef impliqué et passionné
* Participer activement au développement de l’offre culinaire
Processus de recrutement :
* Un premier échange téléphonique
* Un entretien avec notre cabinet
* Un entretien avec l'établissement
* Une réponse rapide
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