Pâtissier monteur

Mission principale : Le pâtissier chez PAUL est responsable de la création et de la production de pâtisseries de haute qualité, en respectant les recettes et les standards de la marque. Il travaille en collaboration avec une équipe dynamique et passionnée pour offrir des produits exceptionnels à notre clientèle.

Responsabilités :
Préparation et fabrication des pâtisseries :
-Réaliser des pâtisseries selon les recettes et les standards de qualité de PAUL.
-Préparer les ingrédients, les pâtes, les crèmes et les garnitures nécessaires à la confection des desserts.
-Assurer la cuisson et la finition des produits.
-Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
-Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Gestion des stocks :
-Participer à la gestion des stocks de matières premières et de produits finis.
-Assurer la réception et le stockage des ingrédients.

Travail d'équipe :
-Collaborer avec les autres membres de l'équipe de production pour assurer un flux de travail efficace.
-Participer aux réunions d'équipe et contribuer aux améliorations continues des processus de production.