Nous recherchons pour le compte de notre client une nouvelle chocolaterie qui va s'installer sur Beaune, un ou une pâtissier(e)
Appliquer les procédures et instructions définies par le responsable de boutique dans : ¿ la réalisation des brioches/pâtisserie ¿ la réalisation du nettoyage DESCRIPTION DU POSTE ¿ Réception et stockage des produits ¿ Elaborer les actions correctives et préventives ¿ Réalisation de la recette (dosage, cuisson, repos...) avec précision ¿ Traçabilité des produits ¿ Entretenir un poste de travail / espace de production ¿ Nettoyer du matériel ¿ Utilisation de matériel de nettoyage ¿ Utilisation de pétrin mécanique ¿ Interaction avec les autres services (vendeurs, livreurs, etc) ¿ Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ¿ Liste non exhaustive toute demande supplémentaire lié au poste et provenant de la hiérarchie devra être appliquée\n\n- Débutant accepté en pâtisserie - Sans expérience accepté mais première expérience en agroalimentaire souhaitée - Expérience significative en pâtisserie ¿ Travail en équipe et bon relationnel ¿ Être réactif ¿ Avoir les bases en mathématique (conversion unité de mesure, calcul quantité) ¿ Relationnel client SAVOIR ETRE ¿ Être rigoureux et méthodique ¿ Être autonome ¿ Savoir communiquer entre les différents services et avec les clients ¿ Gestion du stress
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