Commis·se de cuisine et restauration

À propos de nous

Université de Lille, acteur majeur de l’enseignement supérieur et de la recherche, accueille chaque année des milliers d’étudiants et personnels sur ses campus.

Au sein de l’INSPE le service restauration contribue chaque jour à un accueil de qualité pour les étudiants, personnels et partenaires.

🍴 Dans un environnement dynamique et convivial, vous participez au bon fonctionnement du service restauration et à la qualité des prestations au quotidien et lors d’événements institutionnels.


Mission

En tant que Commis·se de cuisine et restauration, vous contribuez à la préparation, au service et à l’entretien des espaces de restauration dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Polyvalent·e, vous participez aussi bien à la production quotidienne qu’à l’organisation de moments conviviaux et événementiels organisés par l’établissement.

🎯 Au quotidien, vous exercez notamment les activités suivantes :

Vous :

* préparez les denrées froides : salades composées, sandwichs, entrées, desserts… ;

* réalisez les préparations culinaires selon les consignes et menus établis ;

* assurez la mise en place et le service des repas ;

* participez à la préparation et au service de buffets, cocktails et cafés d’accueil ;

* veillez à l’approvisionnement des espaces réfrigérés et des zones de distribution ;

* assurez le suivi de la traçabilité alimentaire (températures, dates, plats témoins…) ;

* appliquez les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures de nettoyage ;

* entretenez les matériels, les locaux de cuisine et les espaces de restauration ;

* participez à la plonge et à la gestion des déchets ;

* accueillez et renseignez les usagers avec professionnalisme et convivialité.

💡 Vous participez également aux temps forts de la vie du campus : journées portes ouvertes, événements institutionnels, rencontres partenaires ou réceptions organisées par l’établissement.


Profil

Vous aimez le travail en équipe, les environnements dynamiques et les missions concrètes au service des usagers.

🌟 Vous êtes…

* reconnu·e pour votre ponctualité et votre fiabilité ;

* dynamique, volontaire et impliqué·e dans votre travail ;

* attentif·ve au respect des règles d’hygiène et de sécurité ;

* à l’aise dans la relation avec le public ;

* capable de travailler aussi bien en autonomie qu’en équipe ;

* réactif·ve et organisé·e dans un environnement rythmé.

🔎 Vos compétences

Vous maîtrisez :

* les techniques de base en restauration collective ;

* les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité ;

* les techniques de nettoyage et d’entretien des matériels ;

* les procédures de stockage et de conservation des aliments ;

* les gestes professionnels liés au service et à l’accueil des usagers.

🍽️ Une connaissance des produits alimentaires, de leur traçabilité et des matériels de restauration est appréciée.

Une première expérience en restauration collective, restauration scolaire ou restauration traditionnelle constitue un atout.

📍 Conditions d’exercice

📌 Poste basé à l’INSPE – Campus Flers-Château à Villeneuve d’Ascq
🕒 Horaires décalés selon les besoins du service > CDD jusqu'au 29/11/2026
📦 Station debout et port de charges
❄️ Travail partiel en zones froides (préparation, chambres froides)
🎉 Participation ponctuelle aux événements et manifestations de l’établissement

🌟 Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre l’Université de Lille, c’est :

* intégrer un établissement public engagé et humain ;

* évoluer dans un environnement convivial et collaboratif ;

* contribuer au quotidien au bien-être des usagers ;

* participer à la vie d’un campus dynamique et accueillant.

✨ Vous souhaitez mettre votre énergie et votre savoir-faire au service d’une équipe de restauration investie et d’un établissement tourné vers l’accueil et la qualité de service ? Rejoignez-nous !