Responsable de secteur

À propos de Taster

Notre mission Nous réinventons la restauration pour qu'elle colle au monde d'aujourd'hui — et de demain. Notre conviction : la nourriture peut être à la fois innovante, accessible et vraiment bonne. Nous marions créativité culinaire, excellence opérationnelle et technologie pour créer des expériences food modernes, savoureuses et responsables. Nous ne livrons pas des repas. Nous délivrons quelque chose qu'on a envie de recommander.

Notre ambition Devenir une référence mondiale dans l'expérience food. Construire des marques aussi fortes et iconiques que celles de la culture et du divertissement — avec la même capacité à créer de l'émotion, de la communauté et de la fidélité. Nous croyons qu'il est possible de rendre la nourriture aussi mémorable qu'un bon film ou un concert. C'est ça que nous construisons, tous les jours.

Pourquoi nous rejoindre ?

* Une scale-up foodtech rentable, avec des ambitions internationales réelles
* Un environnement international (Paris, Londres, Amsterdam), ancré dans des valeurs choisies par les équipes : Qualité, Innovation, Communauté
* Une culture de collaboration et d'humilité — nous prenons le travail au sérieux, pas nous-mêmes
* Télétravail 2 jours/semaine + bureaux en plein cœur de Paris, bien entourés côté resto


Mission principale

Le Responsable de secteur (Franchisee Performance Consultant) est responsable de la performance opérationnelle et économique d’un portefeuille de restaurants franchisés.

Véritable partenaire business des franchisés, il veille au respect des standards Taster, à la satisfaction client et à la cohérence d’exécution des marques. Il agit comme interface clé entre le terrain et le siège en coordonnant les équipes support (Formation, Supply, Marketing, Tech, CSM, Food Safety) afin de soutenir durablement la croissance et la rentabilité du réseau.


1. Pilotage de la performance opérationnelle & business

* Suivre et analyser les principaux indicateurs de performance : ratings delivery (Uber Eats, Deliveroo, Wolt…), chiffre d’affaires et évolution hebdomadaire/mensuelle, et satisfaction client, remboursements et avis clients.
* Identifier les écarts de performance et co-construire des plans d’actions correctifs avec les franchisés.
* Croiser les données business, opérationnelles et qualité (CA, ratings, audits TOAC/FSQA, retours clients) afin d’orienter les décisions réseau.
* Identifier et activer les leviers de performance : coût matière, productivité, mix produits et marketing local.

2. Excellence opérationnelle & conformité

* Garantir le respect des standards Taster en matière de : qualité produit, rapidité d’exécution, hygiène et sécurité alimentaire.
* Collaborer étroitement avec les équipes Formation et FSQA afin :d’analyser les résultats d’audits, de prioriser et les actions correctives,

3. Accompagnement & relation franchisés

* Être l’interlocuteur privilégié des franchisés sur l’ensemble des sujets business et opérationnels.
* Accompagner les franchisés tout au long de leur parcours dans le réseau : développement, ajout de marques, transferts, moments clés du contrat.
* Construire une relation de confiance fondée sur la transparence, la réactivité et la performance durable.
* Faire remonter les besoins terrain, irritants et initiatives locales auprès des équipes siège.

4. Coordination transverse & communication réseau

* Relayer auprès du réseau les informations clés du siège : offres marketing, lancements de LTO, nouveaux outils et process.
* Centraliser les retours terrain et coordonner les réponses des équipes support (Supply, CSM, Marketing, Tech, Food Safety).
* Contribuer à la rédaction et à la diffusion des communications réseau (notes, briefs, newsletters).

5. Ouvertures & projets réseau

* Coordonner les ouvertures, transferts et projets restaurants avec les équipes Sales, Works, Supply, Formation et Marketing.
* Suivre la bonne exécution des étapes clés : conformité des plans, readiness opérationnelle, respect du rétroplanning.

Indicateurs de performance (KPI)

* Rating moyen sur les plateformes de delivery
* Évolution du chiffre d’affaires et de la rentabilité des franchisés
* Taux de satisfaction client et volume de réclamations
* Taux de conformité opérationnelle (audits opérationnels / FSQA)
* Respect des plannings d’ouverture et des plans d’actions réseau