En tant que Chef de partie en restauration collective au sein d'un restaurant d'entreprise, vous participez à la production des repas dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. Poste en horaires continus du lundi au vendredi, de 7h à 15h.
Vos missions principales :
* Préparer et cuisiner les entrées, plats et/ou garnitures selon les fiches techniques et les menus établis.
* Organiser votre poste de travail : mise en place, préparation, cuisson et dressage.
* Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations servies aux convives.
* Appliquer et contrôler les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer à la réception et au rangement des marchandises, contrôle des DLC et gestion des stocks courants.
* Collaborer avec l'équipe pour assurer un bon déroulement du service du midi.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.