Notre Boulangerie certifiée BIO Les Moulins d'Elise, spécialisée dans la vente de produits de qualité
et voulant valoriser l'authenticité du goût, en recherche constante d'innovation et de satisfaction client.
Nous recrutons aujourd'hui un Boulanger (H/F) expérimenté pour nos boutiques de Morlaix,
Landivisiau, Saint-Brieuc, Guingamp et Paimpol pour nous accompagner dans notre forte
croissance.
LES MISSIONS :
Assurer la production de pain :
Fabriquer les pains de façon artisanale, à partir de farines locales,
Concevoir des pains traditionnels, pains saveur (campagne, levain),
Assurer toutes les étapes de fabrications des pains (choix des ingrédients, dosage, mélange,
pétrissage, veiller aux températures et à la fermentation, enfournement et suivi de la cuisson),
Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires
Dater et stocker les produits et aliments utilisés
Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité
alimentaire
Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux
Former les éventuels apprentis et les jeunes collaborateurs
Aide à l'installation en Bretagne
Réductions tarifaires
Mutuelle entreprise
Un demi 13ème mois
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