Description de l'entreprise L'association Saint Joseph EHPAD de 212 résidents se situant dans le cœur de ville de Nantes. EHPAD Bois Hercé: 80 résidents Accueil Pavillon Madeleine Julien La maison de retraite recherche son cuisinier pour un CDD de 3 mois 1/2 L'établissement dispose d'un parking privé gratuit pour les salariés. Transports en commun nombreux: Tram 1 arrêt gare, Ligne 11 et 12, C1, Busway arrêt Foch-Cathédrale, Description du poste Association de Maisons de Retraite recherche un(e) cuisinier(e) chef de partie en CDD pour remplacement à partir du 08/2026 pour 3 mois 1/2 Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers Horaires fixes continus de 6h30 à 14h30 ou 11h15:19h15. Travail 1 weekend sur 2 Profil recherché Missions: - Vous assurez la réception des produits, - la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées Savoirs et savoir-faire Cuire des viandes, poissons ou légumes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mélanger des produits et ingrédients culinaires Préparer les viandes et les poissons Éplucher des légumes et des fruits Connaissance des règles HACCP exigées Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine Avantages Déjeuner gratuit les jours travaillés Réf: b8dd36c3-e609-4102-add9-bd440dc3e9e8
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