Description Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie. Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée. Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici. Plongez au cœur de la Réserve Estérel un lieu privilégié au sein d’un parc luxuriant bordé par sa plage privée. Vous contribuerez à faire vivre une expérience client unique, où l’accueil raffiné et l’atmosphère apaisante sont essentiels. Vous ferez partie d’une équipe engagée à offrir un service discret et attentionné, dans un environnement naturel rare. Un lieu exceptionnel où luxe discret, nature préservée et art de vivre méditerranéen se rencontrent. Mission Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un Assistant Chef de Bar (H/F). Vous participez activement à la mise en œuvre de notre expertise en mixologie, faites preuve d’un sens aigu du service et de l'encadrement d'équipe, avec une exigence constante de qualité. Poste offrant un environnement structuré et des perspectives d’évolution au sein du Groupe DALOFI. Assurer la qualité constante des boissons, cocktails et de la fluidité du service. Contribuer à l’élaboration et à la mise à jour de la carte des boissons selon les saisons, les événements et les tendances. Participer à l'optimisation des ventes et à la rentabilité du bar. Garantir une ambiance conviviale et une relation client d’excellence. Coordonner la gestion des stocks, les commandes et la réalisation des inventaires. Appliquer et faire respecter les fiches techniques ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profile Expérience significative en bar ou restauration, idéalement en environnement haut de gamme. Aisance avec les outils informatiques de prise de commande et de facturation. Solides compétences en mixologie et connaissance approfondie des produits. Capacité à encadrer une équipe et à insuffler une dynamique positive. Sens du service client et excellent relationnel. Rigueur, organisation et gestion efficace des priorités. Tempérament commercial et orientation résultats. Adaptabilité, créativité et force de proposition. Rejoindre DALOFI, c’est intégrer un groupe hôtelier multi-marques où l’on construit des parcours, développe les talents et fait grandir les équipes dans un esprit de confiance, d’exigence et de partage.
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