La Clinique de 3 Lucs située à Marseille recrute un cuisinier. Sous la responsabilité du chef de cuisine, la cuisine est entièrement élaborée sur place.
Vos missions:
- la production culinaire des plats en veillant à la qualité gustative et la présentation visuelle
-la déclinaison des régimes, en adaptation des prescriptions médicales et des textures requises, en collaboration avec le service diététique
- l'application rigoureuse des normes HACCP et le respect des traçabilités nécessaires
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