Poste à pourvoir pour une personne qualifiée qui sera en charge de la production de pains, baguettes et pains spéciaux.
Travail du lundi au samedi, pas d'heure de nuit. Vous serez capable de maitriser la fermentation du pétrissage à la cuisson avec la Paneotrad.
Vous intégrerez une équipe jeune et dynamique dans un laboratoire en très bon état et entretenu. Le poste est donc pour une personne sachant travailler seul et maitrisant les règles d'hygiène.
Salaire en fonction des compétences
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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