Au sein du restaurant LE BELEM, vos missions seront les suivantes :
- Capable de gérer des services de 30 à 60 couverts
- Gérer le poste froid
- Participer aux cuissons
- Assurer la plonge si nécessaire (esprit d'équipe indispensable)
- Remplacer le chef certains soirs
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP
- Proposer des plats et formules
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine ou 1 saison en qualité de Second de cuisine exigée
- Bonnes bases techniques en cuisson et préparation
- Bonne connaissance HACCP obligatoire
- Autonomie et fiabilité
- Polyvalence
- Implication
- Envie de progresser
Nous proposons :
- Un poste évolutif
- Des responsabilités progressives
- Une montée en compétences réelle
- Une activité qui s'intensifie avec la saison
Le poste débute sur les services du midi en basse saison, avec évolution vers un poste midi et soir en période saisonnière.
**POSTE NON LOGE**
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