Vous êtes en charge de l’organisation du service au Bar et de son bon déroulement. Vous gérez l'ensemble de l’équipe du bar, tout en participant de manière active aux différentes tâches opérationnelles.
Vos principales responsabilités :
* Organiser le service du bar et de la salle selon les standards établis et veiller à la bonne prise en charge du client.
* Assurer le bon déroulement du service selon les standards de l’établissement.
* Préparer les boissons (soft, alcool, cocktails, boissons chaudes, etc…) de la carte et être en mesure de proposer des compositions.
* Garantir le bon service des accords validés par la Cheffe.
* Participer à la création de la carte en collaboration avec le directeur de bar.
* Avoir pour objectif de dynamiser les ventes de boissons.
* Gérer les stocks du bar et de la cave du jour et effectuer les commandes.
* Veiller à l’entretien courant du matériel et à la propreté du bar et de l’office du bar.
* Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies.
* Assister le chef sommelier dans la gestion des stocks des boissons.
* Être en veille quotidienne sur les nouveaux produits.
* Possibilité de manager un(e) commis de bar ou un(e) barmen.
Nos avantages
* Hébergement temporaire
* Formations internes
* Accès aux infrastructures sportives
* Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
* Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
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