Vos missions
Nous recrutons plusieurs Chefs de Cuisine Tournants H/F pour intervenir sur différents établissements de restauration collective situés sur le bassin grenoblois et ses alentours.
Vous interviendrez au sein de différents établissements du secteur médico-social et de la santé (EHPAD, cliniques, centres de soins) afin d'assurer la production des repas, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
- Assurer la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des engagements qualité.
- Organiser et superviser l'activité de la cuisine.
- Encadrer et accompagner les équipes sur site.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Assurer le remplacement des chefs de cuisine titulaires sur différents établissements.
- Veiller à la satisfaction des convives et des clients.
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