Commis de cuisine

Bienvenue chez Plaza Premium Group. Nous sommes animés par une passion commune : "Making travel better" Nous sommes une entreprise internationale composée de collaborateurs aux parcours et horizons variés. Ensemble, nous formons la PPGFamily et construisons un héritage commun. Vous n’avez pas besoin d’être issu·e du secteur du voyage, mais vous devez être passionné·e. Notre promesse envers vous Nous respecterons et valoriserons votre parcours et vos points de vue Nous travaillerons ensemble avec intégrité Nous partagerons notre fierté pour notre travail, notre entreprise et notre secteur Ce que nous attendons de vous Mettre de la passion dans tout ce que vous faites Être à l’écoute, réactif·ve et innovant·e Oser s’exprimer, proposer des idées et les partager Croire en un service client de qualité et traiter chaque personne avec bienveillance En tant que leaders de l’hospitalité aéroportuaire mondiale, vous travaillerez avec des collègues du monde entier pour vivre une expérience véritablement internationale. Vous contribuerez à la création et au développement de services et d’infrastructures dans plus de 200 sites répartis dans plus de 60 aéroports internationaux à travers le monde. Qui sommes‑nous Créé à Hong Kong en 1998, Plaza Premium Group est né de la vision d’un fondateur convaincu que l’expérience des salons d’aéroport ne devait pas être réservée à un cercle fermé de voyageurs. Au fil des années, nous avons travaillé avec détermination pour proposer une expérience à la fois accessible et de qualité. Près de 25 ans plus tard, notre activité s’articule autour de quatre grands pôles : les salons d’aéroport, les hôtels en zone aéroportuaire, les services d’accueil et d’assistance ( Meet & Greet ), ainsi qu’une gamme de concepts de restauration en aéroport. En plus de nos propres marques, Plaza Premium Group fournit des solutions d’hospitalité aéroportuaire à de grandes compagnies aériennes, alliances et entreprises internationales. Parmi elles : Cathay Pacific Airways, Singapore Airlines, Lufthansa, etc. Toujours tournés vers l’avenir du voyage, nous avons lancé Smart Traveler, un programme de récompenses via une application mobile reposant sur une technologie développée en interne. Nous évoluons rapidement et nous nous adaptons en permanence afin de poursuivre notre mission : rendre le voyage meilleur. Rejoignez notre famille dès aujourd’hui. “Together, we'll make travel better.” A propos du rôle Assister à la planification, la préparation et la production alimentaire conformément aux normes de l'entreprise. Démontrer et maintenir le plus haut niveau de service qui dépasse constamment les attentes de nos clients. Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris le contrôle des stocks des aliments. Missions : Mettre en œuvre les instructions données par le chef de cuisine Assiste à la planification, la préparation et la production des aliments. Respecter les normes professionnelles de présentation alimentaire, de production et de contrôle conformément aux normes et exigences de la société. S’assurer de la qualité des aliments, de la taille des portions dans la production et de la présentation du buffet pour respecter les normes. Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine. Surveiller quotidiennement le coût alimentaire, le gaspillage, le rendement et la consommation de matières premières, afin de garantir que les objectifs sont atteints. Aider à gérer les stocks de produits alimentaires. Maintenir un haut niveau de qualité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans la cuisine. Mettre en œuvre la coopération de l'équipe et le travail de développement, de mise en œuvre, de maintenance et d'amélioration du système de gestion de la qualité. Prendre l'initiative d'identifier les domaines d'amélioration et participez aux activités d'amélioration continue. Effectuer d'autres tâches assignées par le chef de cuisine. Qualifications : Minimum 2 ans d'expérience pertinente, de préférence dans l'hôtellerie et la restauration Etre poli, créatif, avoir une communication fluide Capable de travailler de manière autonome malgré le stress Détenir une certification reconnue en cuisine ou en restauration serait un plus. Parler l'anglais et le français Conditions particulières : Flexibilité horaire, incluant une disponibilité lors des périodes de forte activité, des jours fériés et des week-ends Notre entreprise engagée pour l’inclusion et la diversité, nous encourageons toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.