Vos missions en quelques mots 1 poste d’agent de restauration scolaire et d’entretien scolaire polyvalent sera disponible à la direction éducation, enfance et jeunesse. Temps de travail hebdomadaire en fonction d’un cycle de travail, avec amplitude variable en fonction des obligations du service public. Assurer l’entretien des locaux : - Organiser son travail en fonction du planning d’occupation et des consignes. - Manipuler des matériels et des machines. - Effectuer le choix et le dosage des produits. - Aspirer, balayer, laver et dépoussiérer les locaux. - Trier et évacuer les déchets. - Gérer les stocks de produits. Organiser les salles de restauration : - Vérifier l’état de propreté des salles et des équipements. - Vérifier le fonctionnement des équipements. - Dresser les tables. Distribuer et servir les repas : - Contrôler et coordonner les activités du restaurant. - Contrôler les effectifs et les repas. - Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maitrise sanitaire. - Maintenir et remettre en température les préparations culinaires et produits alimentaires intermédiaires. - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène. Profil recherché SAVOIRS - Connaissance et respect des règles élémentaire d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Appréhender les problématiques particulières (régimes, allergies, …) SAVOIR-FAIRE - Connaissance et respect des recommandations en matière nutritionnelle. SAVOIR-ÊTRE - Autonomie et rapide - Organisé, méthodique et rigoureux - Aptitude à faire face aux situations d’urgence - Sens du travail en équipe et qualité relationnelle - Consciencieux, rigoureux et attentif à la qualité de son travail - Respect des consignes d’utilisation du matériel et des produits, des procédures et autocontrôles. - Identification des dysfonctionnements et signalements.
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