Chef de cuisine h/f

RESPONSABILITÉS :

Vos missions seront les suivantes :
Assister le chef de cuisine
• * Participer à la conception et à la mise au point des plats.
• * Remplacer le chef en son absence.
• * Superviser la mise en place et le service.
• * S'assurer du bon déroulement des préparations
• * Contrôler la qualité gustative et visuelle des préparations.
• * Participer activement au service
• * Garantir l'application des règles HACCP.
• * Contrôler la propreté du matériel, des postes et des chambres froides.
• * Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• * Vérifier la qualité et la conformité des produits réceptionnés.
• * Contribuer à la maîtrise des coûts et des pertes.
• * Transmettre les techniques culinaires et les bonnes pratiques.

Éléments contractuels :
• CDI 39h/semaine ;
• Planning tournant : 1 semaine de 4 jours/1 semaine de 5 jours - 1 weekend sur 2 de travaillé
• Heures supplémentaires récupérées ou payées.
• Modulation du temps de travail
• Rémunération selon profil entre 2000€ et 2500€

PROFIL RECHERCHÉ :

Prérequis :
• Expérience de 3 ans minimum : nous attendons de la personne qu'elle ait les bases de la restauration, pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur son poste ;
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
• Rigueur, autonomie, force de proposition, créativité ;
• Rapidité, efficacité, polyvalence ;
• Savoir prendre des initiatives ;
• Savoir travailler en équipe ;
• Mais surtout être passionné(e) par votre métier !
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez une grande créativité ?
Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.