1. Missions
En cuisine
2. Organise la réception des denrées alimentaires
3. Assure la gestion des stocks des denrées et des marchandises
4. Assure la traçabilité des préparations conformément à la réglementation
5. Organise la remise en température des aliments et réaliser les recettes suivant les fiches techniques
6. Assure le service des repas
7. Assure le nettoyage et l’entretien des matériels, des locaux rattachés à la cuisine ainsi que de la vaisselle.
8. Participe à la méthode HACCP et à sa mise en œuvre en respectant rigoureusement les règles
9. Applique et suit les protocoles et instructions de travail définies, renseigne les documents d’enregistrement.
Pour le ménage
10. Assurer l’entretien permanent des locaux (espaces colectifs, bureaux sanitaires, chambres des résidents)
11. Respecter l’usage des produits d’entretien et matériels selon les protocoles fournis
12. Veiller à la désinfection régulière des élements mobiliers
Pour la laverie :
13. Mettre en route des machines à laver et des sèches linges
14. Veiller à la gestion du linge des résidents et à son entretien
15. Compétences requises
16. Connaître et maîtriser des processus, des techniques et technologies liés au fonctionnement d’une cuisine satellite
17. Connaître et maîtriser des processus et des techniques d’entretien des locaux et d’usage des produits et matériels
18. Avoir un bon relationnel, savoir travailler en équipe et partager efficacement l’information
19. Respecter la confidentialité et la vie privée des usagers
20. Conditions d’accès
21. Expérience souhaitée sur un poste similaire
22. Connaissances HACCP et règles d’hygiène souhaitées
23. Titulaire du permis B
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.