Dans le cadre d'une consultation soumise à appel d'offres, nous recrutons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour un établissement d'enseignement situé sur le secteur de Reims (51).
Vos missions principales (non exhaustives) :
Qualité de service & expérience convives
-Garantir une prestation irréprochable au quotidien, avec un souci constant du détail
--Développer et incarner une vision culinaire valorisante, en cohérence avec l'identité Sodexo
Veiller à l'attractivité des espaces de restauration et au respect de nos engagements contractuels
-Assurer une présence terrain exemplaire, proche des équipes et des consommateurs
Management & accompagnement des équipes
-Encadrer une équipe de 10 à 15 collaborateurs répartis sur plusieurs points de vente
-Donner du sens, impulser une culture du service et instaurer une vraie "politique du second" sur site
-Former vos collaborateurs, développer leurs compétences et structurer les organisations
-Fédérer autour d'une ambition commune : un site vitrine de qualité à Reims
Pilotage de la production & organisation
-Participer à la production chaude et froide
-Organiser, planifier et fluidifier l'activité de restauration en collaboration avec l'équipe cuisine
-Garantir la conformité des menus au cahier des charges
Gestion, performance & relation client
-Piloter les commandes, les stocks et le suivi matières
Hygiène, sécurité & conformité
-Être exemplaire dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Faire de la sécurité des équipes une priorité absolue
Le site :
-Convives : Elèves de la Maternelle au Lycée + Internat + Cafétéria
-Environ 1300 repas/jour
-Équipe managée : 10 à 15 personnes
-Démarrage exploitation : Août 2026
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN SECTEUR DE REIMS A PARTIR DU 15/08/2026
Sous réserve d'obtention du marché par Sodexo
Un poste structurant, au coeur d'un projet stratégique pour Sodexo Écoles & Universités :
Qualité de vie & organisation
-Pas de travail les week-ends
-Horaires en continu, dès 07h00 (indicatif)
-Un cadre permettant de concilier vie personnelle et vie professionnelle
Un accompagnement solide
-Un soutien fort des équipes régionales et des services supports
-Une montée en compétences assurée par une large offre de formations Sodexo
Un poste à impact
-L'opportunité de piloter un futur site vitrine à Reims
-Une vraie autonomie dans la conduite des opérations
-Des opportunités d'évolution au sein du Groupe, en local ou en mobilité France entière
jusqu'à 2800€ (selon profil et expérience)
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