Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-001804 Date de début de diffusion 04/12/2025 Date de parution 05/12/2025 Date de fin de diffusion 03/06/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Numérique - Responsable réseaux et télécoms Statut du poste Vacant Intitulé du poste CUISINIER TEST REM 2026 Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Descriptif du service Le groupement de soutien de la base de défense de Poitiers-Saint-Maixent (GSBdD SMP) est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le GSBdD SMP soutient plusieurs formations du ministère. Le groupement articule son action autour de 4 divisions et de 2 pôles pour assurer le soutien des unités. Le pôle est l’élément du GSBdD SMP positionné au contact des organismes soutenus avec un ou plusieurs ATLAS chargés de l’accueil, du traitement de demandes courantes et de l’orientation vers des niveaux de traitements supérieurs. L’agent doit être en Description du poste - Préparer la cuisine en restauration collective en tenant compte des impératifs de qualité et de quantité et réalisation de prestations spéciales - Nettoyer, désinfecter des surfaces et des matériels utilisés, plonge batterie, entretien des locaux et matériels - Respecter et faire respecter les règles HACCP et FOOD DEFENDER et les règles sur la sécurité des conditions de travail - Réceptionner, contrôler des matières premières pour la réalisation des repas - Réaliser des traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage…) - Effectuer la mise en place de la chaine de distribution et de son réapprovisionnement et assurer le service. - Participer à la réalisation des fiches techniques (fiches de recette…) - Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement) - Participer à la formation des jeunes recrues militaires - Participer à l’élaboration des menus - Réaliser, quand il est désigné, les taches de second de cuisine Conditions particulières d'exercice Aptitude médicale spécifique pour le travail en restauration Horaires de travail atypiques Responsabilité de la qualité des préparations Descriptif du profil recherché Une expérience significative dans le domaine est requise Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages : - Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie ; protection sociale complémentaire ; - Rythme de travail : 8h45 – 17h30 (16h30 le vendredi) - jours de congés : 25 - RTT : 18. – possibilités de télétravail jusqu’à 3 jours par semaine ; - Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ; - Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ; - Possibilité d’accès au parc de logement du ministère. Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Vienne (86) Géolocalisation du poste 7 AVENUE DU COLONEL BARTHAL 86000 POITIERS Lieu d'affectation (sans géolocalisation) 7 AVENUE DU COLONEL BARTHAL 86000 POITIERS Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/10/2021 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) pierre.maillard@intradef.gouv.fr Contact 1 annie.dezaly@intradef.gouv.fr Contact 2 pierre.maillard@intradef.gouv.fr
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