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Second de cuisine

Saint-Priest
Ville de Saint-Priest
Second de cuisine
Publiée le 31 mai
Description de l'offre

On la surnomme volontiers la commune la plus dynamique de l’Est lyonnais mais nous trouvons le terme un peu… réducteur. Attractive, active et sportive, Saint-Priest a le cœur qui bat pour le développement économique de son territoire autant que pour le bien-être et la qualité de vie de ses 50 000 habitants.


Mue par une politique culturelle à la fois ambitieuse et populaire, la Ville a rouvert au public fin 2023 les portes de son emblématique Théâtre Théo Argence avant d’inaugurer un cinéma flambant neuf dans un centre-ville en pleine transformation.


Avec ses 3000ha, Saint-Priest est aussi la 2e ville du département du Rhône en termes de superficie…de quoi laisser respirer la nature à plein poumons !


Saint-Priest est aussi très accessible, que vous soyez adepte de l’automobile, des transports en commun ou des modes de déplacement doux :

Le tramway la relie à Lyon en 30mn

Le train vous y conduit en 12mn depuis Perrache ou Jean Macé

10mn en bus ou à vélo suffisent depuis le métro Parilly (ligne D)

Ville fleurie, Ville Active et Sportive, Saint Priest offre une mise en valeur de l’environnement, entreprend des initiatives en faveur des activités ludiques, physiques et sportives, une localisation exceptionnelle grâce à son réseau de déplacement et une répartition équilibrée du territoire.


La Mairie de Saint-Priest a obtenu en 2019 la certification Qualivilles, qui permet l’amélioration continue des conditions d’accueil des usagers, tout en valorisant le métier des agents municipaux recevant le public. Cette démarche a vocation à s’étendre sur tous les services (Etat civil, accueil général, médiathèque, police municipale, urbanisme, économie-insertion,…)

Rejoindre notre commune vous permettra de concilier projets professionnels innovants et qualité de vie.


Au sein de la Direction Education, placé sous l’autorité du Chef de production et du chef de cuisine, vous intègrerez une brigade composée de 25 agents dans une structure entièrement rénovée. Votre mission principale sera de contribuer quotidiennement à la préparation des repas à la Cuisine centrale (3 500 en moyenne chaque jour - cible de 6 000 repas/jour dans les années à venir) qui seront ensuite distribués par liaison froide dans les cuisines satellites de la Ville (16 groupes scolaires, 4 crèches, 1 foyer de personnes âgées, des repas en portage à domicile, 1 restaurant municipal, des prestations évènementielles). Vous aurez également à assurer l’entretien et l’hygiène des locaux dans le respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS).



Horaires de travail :

36 heures 20 hebdomadaires du lundi au vendredi (mercredi non travaillé, sauf cas exceptionnels).

Planning horaire établi par le responsable hiérarchique selon nécessités de service.


Rémunération :

Traitement indiciaire + Régime indemnitaire + Prime de fin d’année.


Avantages en nature :

Repas.



* CAP cuisine exigé
* Expérience confirmée en restauration collective
* Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN
* Connaissance et application des techniques de cuisine froide et chaude, en adaptant ses pratiques aux évolutions (cuisson basse température, cuisson de nuit)
* Respect des spécificités liées au métier en matière d’hygiène, de désinfection et de contrôle
* Agir dans le cadre des règles de santé et de sécurité au travail (port des EPI notamment)
* Savoir prioriser et répondre aux urgences
* Aptitude à la communication afin de faciliter la collaboration entre les différents postes
* Capacité à travailler seul ou en équipe
* Autonomie et esprit d’initiative
* Sens du service public
* Disponibilité et ponctualité
* Permis B souhaité

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