Vos missions en quelques mots L’ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL : Sous la supervision d’un-e responsable des offices, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des repas. Vous serez garant-e du respect des normes européennes en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées tout en contribuant à un moment convivial et chaleureux pendant les repas. En complément, vous participerez à l’entretien des locaux et du matériel pour garantir un environnement propre et accueillant. Temps de travail : temps non complet : 28 heures par semaine, réparties selon les périodes de l'année : • Pendant l'année scolaire : travail en journée continue, de 9h à 16h. • Les mercredis et vacances scolaires : horaires de 9h30 à 15h30, selon un planning défini trimestriellement. • Disponibilité obligatoire : certains jours pendant les vacances scolaires et les mercredis, fixés par un planning préétabli. Le poste implique des contraintes physiques telles que le port de charges, des tâches de manutention, une station debout prolongée, ainsi qu'un rythme de travail soutenu, particulièrement durant le service des repas. LES MISSIONS QUI VOUS ATTENDENT EN QUELQUES MOTS : Réceptionner et servir les repas en toute sécurité et avec soin : • Réceptionner et contrôler les livraisons pour garantir la qualité et la quantité des repas. • Respecter scrupuleusement la chaîne du froid et les conditions de conservation des aliments. • Préparer les espaces et les repas (dressage des tables, mise en place des entrées et desserts, remise en température des plats). • Servir les repas avec attention, en tenant compte des intolérances alimentaires et des Projets d’Accueil Individualisés (PAI). • Assurer un suivi rigoureux (conservation des échantillons témoins, remontée d’informations à la cuisine centrale). Assurer l’entretien des locaux et du matériel : • Nettoyer et désinfecter les équipements (fours, réfrigérateurs, plans de travail) et la vaisselle. • Ranger et organiser les espaces en respectant les protocoles sanitaires et les consignes de sécurité. • Gérer les stocks de produits d’entretien et signaler les besoins ou dysfonctionnements techniques. ACTIVITÉS OCCASIONNELLES : • Accueillir et former les remplaçant-es, renforts ou stagiaires pour garantir un service continu de qualité. • Participer aux réunions de service pour partager vos idées et rester informé-e des évolutions. • Contribuer à des événements festifs organisés par la ville, comme le banquet des anciens. • En fonction des besoins du service, participation aux activités de la cuisine centrale : conditionnement des préparations chaudes & froides, contrôle des marchandises, vaisselle et/ou autres tâches de soutien à la production. Profil recherché Pré-requis : CAP/BEP, idéalement en lien avec la restauration (ex : CAP Agent-e polyvalent-e de restauration) Une expérience dans le domaine de la restauration est un atout, qu’il s’agisse de restauration collective, de restauration rapide, de service ou de plonge. CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI …: • Vous êtes rigoureux-se et attentionné-e, avec un véritable sens du service. • Travailler en équipe dans des environnements variés vous motive, et vous savez vous adapter avec efficacité aux besoins spécifiques de chacun. • Vous maîtrisez les normes HACCP et les protocoles d’hygiène, tout en ayant une bonne connaissance des techniques d’entretien et de désinfection. • Vous faites preuve d’un bon sens de l’organisation et gérez votre temps avec méthode et précision. Votre sens du contact, votre patience et votre écoute sont vos atouts. • Vous êtes également capable de détecter et signaler les anomalies ou dysfonctionnements • Une formation aux gestes de premiers secours et la capacité à utiliser un extincteur sont des plus, tout comme votre intérêt pour la restauration collective et le bien-être des convives.
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