Responsable atelier h/f

FORO MAREE (52M€, 80 ETP, 3 sites) est le spécialiste de la valorisation des produits de nos côtes sur les marchés exports (UE et grand export) et est le seul mareyeur français à posséder un atelier certifié IFS.
La société bénéficie de la force du groupe Océalliance, leader français du mareyage (CA 270 M€, 580 ETP), présent sur les côtes françaises ainsi qu'en Ecosse. Dans un contexte dynamique lié à notre univers de produits ultra frais, rattaché(e) au Responsable production, le responsable d'atelier a pour mission d'organiser, gérer et superviser l'atelier afin de permettre la production d'un produit conforme aux exigences clients dans le respect des règles de l'entreprise et de la norme IFS.

Professionnel(le)de terrain et véritable force de proposition, vous vous verrez confier les missions suivantes :

Gestion de l'atelier : Superviser et coordonner l'ensemble des activités de production de l'atelier, en garantissant la qualité, le respect des délais et les coûts de fabrication

Management des équipes : Encadrer une équipe en veillant à leur formation, leur sécurité et leur bien-être au travail.

Assurer l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs (CDD et intérimaires).

Suivi des horaires et des plannings : Vous assurerez une gestion juste et équitable des règles sociales : organisation des horaires de travail, gestion des congés, et respect des périodes de repos.

Respect des protocoles de sécurité alimentaire et de traçabilité : Superviser les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et assurer le respect des protocoles de sécurité alimentaire.

Amélioration continue : Identifier des axes d'amélioration pour optimiser la production tout en respectant les normes de qualité et les coûts. Participer à des projets d'amélioration continue pour renforcer la conformité et l'efficacité de l'atelier.

Suivi des audits internes et externes : Préparer et participer aux audits internes et externes