Responsable de salle

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. VITALREST est une entreprise Handi-bienveillante.

Description du poste et Missions

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de Salle pour accompagner nos équipes et garantir la qualité de nos prestations au sein de l'un de nos établissements situé à SAINT-ETIENNE (42).

Rattaché(e) au Responsable de Site et en lien étroit avec les équipes de restauration, vous participez activement au bon fonctionnement du service en salle et au respect des standards qualité de l'entreprise.

À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :

• Contrôler les documents de suivi et les autocontrôles réalisés par les équipes.
• Assurer la gestion et la distribution des produits d'entretien ainsi que le suivi des stocks.
• Participer à la collecte des enquêtes de satisfaction des convives.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de nettoyage et à la bonne tenue du matériel.
• Identifier les anomalies et assurez le suivi des actions correctives.
• Encadrer les équipes de restauration en salle et participez à l'organisation des plannings.
• Animer les briefings quotidiens et accompagnez les collaborateurs au quotidien.

Vous travaillerez en horaires 11h00 - 19h30.

Vous intégrerez un EHPAD de 137 lits.

Profil recherché

Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'exemplarité au quotidien. Sens du service, réactivité et respect des règles d'hygiène sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste. Une première expérience en restauration collective ou en encadrement d'équipe serait appréciée.

Informations utiles

- Primes éventuelles incluses
- Prime de participation selon résultats de l'entreprise sous condition d'ancienneté
- Mutuelle
- CSE
- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)
- 13ème mois inclus