Fondée en 1978, la Société d'Application des Silicones Alimentaires, connue sous l'acronyme Sasa, est un des leaders mondiaux de la conception et de la fabrication de supports de cuisson destinés aux professionnels de la boulangerie et de la viennoiserie.
Depuis plus de 40 ans, Sasa conçoit des revêtements anti-adhérents innovants et s'est taillé une réputation internationale grâce à la haute qualité de ses produits, à ses innovations et à l'expertise de ses équipes. Le panificateur est chargé d'organiser la production pour qu'elle corresponde aux commandes et au rythme de production, veille à optimiser la planification des stocks et contribue à la ponctualité des livraisons.
Analyse de la demande client et planification des objectifs de production :
- Analyser les nouvelles commandes de produit émanant des services commerciaux
- Evaluer les process de production à mettre en oeuvre
- Fournir aux clients une estimation des délais et des moyens alloués
- Evaluer et coordonner le potentiel de fabrication des machines et des capacités humaines afin de répondre à la demande client
- Veiller à la répartition optimale des ressources et de la charge de travail dans les centres de production
- Planifier les centres de production
- Mesurer les écarts entre la production effective et les prévisions estimées
- Ajuster le plan de production en cas de retard ou d'incident technique sur une chaîne de production
Suivi des relations commerciales :
- Garantir la livraison des commandes dans le respect des engagements pris auprès des clients, des délais, des coûts et de la qualité
Réalisation de prévision et rapport d'activité :
- Préconiser des adaptations de l'organisation industrielle en accord avec l'évolution des commandes clients (produits, gammes de produits, etc.
- Suivre l'activité au jour le jour par l'analyse des indicateurs d'avancement (tableaux, graphiques) KPI's
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