Directeur de restaurant h/f
CDI, basé à Compiègne (60)
Rattaché au Directeur des Opérations, vous pilotez un restaurant performant (CA de 2M€) et vous accompagnez sa montée en gamme.
A ce titre, vous assurez :
Le management et l'animation d'une équipe de plus de 20 collaborateurs ;
Le pilotage opérationnel du restaurant dans le respect des standards de marque, de la qualité de service, des normes HACCP et de la sécurité ;
La gestion du compte d'exploitation, le suivi des indicateurs de performance (CA, masse salariale, marges,..) et la définition des objectifs avec votre hiérarchie ;
La mise en place d'actions marketing et le développement de partenariats locaux afin de renforcer l'attractivité du restaurant.
Vous participerez également à la refonte de l'identité de l'enseigne et à sa montée en puissance.
CDI, statut cadre
Salaire fixe + primes
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.