Second de cuisine h/f

À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission
Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur VALENCIENNES un SECOND DE CUISINE H/FRestaurant Italien proposant une carte composée de spécialités italiennes et uniquement de produits frais cuisiné avec passion. Capacité pour recevoir 170 couverts par service "S’il y a un endroit où l’Italie et la France savent se mettre d’accord, c’est bien autour d’une table"Vos missions : Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l’élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks et passer les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaireFormer et superviser le personnel de cuisineAssurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisineElèments contractuels :CDI Temps plein = 39h/ semaine Horaires : 3 coupures par semaine + deux continues Fermé le dimanche + 3 semaine en aout. Formation en interneVALENCIENNES CENTRE Salaire selon votre expériences
Profil
Organisation et propreté irréprochable dans le travail.Adaptabilité et autonomie, capacité à travailler dans le feu du service.Expérience sur le même poste d'un minimum de 2 ans.MOTIVATION & PASSION