Vos missions en quelques mots Agent en charge de la plonge batterie et de l'entretien du matériel de production. Il contribue au maintien des conditions d'hygiène et de sécurité indispensables au bon fonctionnement du service sous l'autorité du directeur des cuisines communautaires. -Assurer le nettoyage, le dégraissage et la désinfection de la batterie de cuisine -Assurer l'entretien des équipements et matériels de production de grande capacité. -Appliquer rigoureusement les protocoles de nettoyage et de désinfection ainsi que les règles HACCP. -Veiller à la propreté permanente des zones de travail. -Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement du matériel. -Participer au rangement et à l'organisation des locaux de production. -Manutention de matériels et équipements lourds ou encombrants. -Station debout prolongée et gestes répétitifs. -Horaire: 06h30- 14h00 Profil recherché -Expérience significative exigée en plonge batterie au sein d'une cuisine collective ; -Bonne connaissance des techniques de nettoyage, de dégraissage et de désinfection du matériel professionnel de restauration -méthode HACCP ; -Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail ; -Maîtrise de l'utilisation des produits et matériels d'entretien professionnels ; -Aptitude à la manutention manuelle de charges lourdes, encombrantes ; -Rigueur et sens de l'organisation ; -Autonomie dans l'exécution des tâches ; -Réactivité et capacité à travailler dans un environnement exigeant ; -Esprit d'équipe et respect des consignes.
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