Apprenti(e) responsable opérationnel h/f

Votre quotidien chez nous

:

Dans le cadre de la préparation d'un Master Management/Commerce ou équivalent, Sogeres recherche un(e) responsable opérationnel en alternance basé(e) sur Le Mans pour une durée de 12 à 24 mois.

Equipe d'environ 15 personnes.

Encadré(e) par un Directeur des exploitations, vous serez progressivement impliqué(e) dans la gestion d’un secteur et découvrirez toutes les dimensions du pilotage opérationnel :


Pilotage opérationnel
• Suivre la qualité des prestations sur plusieurs sites
• Participer à des audits terrain (hygiène, qualité, respect des engagements)
• Contribuer à la mise en place d’actions d’amélioration


Relation client
• Participer aux échanges avec les clients (directeurs d’établissement)
• Aider à l’animation de réunions (commissions restaurant…)
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation client


Management & RH
• Accompagner les managers de terrain (chefs gérants) dans leur quotidien
• Participer au recrutement, à l’intégration et au suivi des équipes
• Contribuer à des actions de formation et de développement des compétences


Gestion & performance
• Suivre les indicateurs de performance (coûts, fréquentation, qualité)
• Participer au pilotage économique des sites
• Aider à l’optimisation des résultats (plans d’actions)


Hygiène & sécurité
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité
• Participer à la mise en place de bonnes pratiques sur les sites


Projets & développement
• Contribuer à l’ouverture de nouveaux sites
• Participer à des projets transverses (innovation, amélioration continue)

Notre proposition :

Contrat en apprentissage sur LE MANS pour septembre 2026
Amplitude horaire : 8h30-16h30 du Lundi au Vendredi
Vous aurez un véhicule de service pour les déplacements en IDF/Normandie/Bretagne (Permis B indispensable)


Vous préparez une formation de Master Management/Commerce ou équivalent en alternance et vous recherchez une entreprise d’accueil ? N’hésitez pas à nous faire suivre votre candidature en postulant à cette offre.


Seules conditions :
- Vous êtes de nationalité française ou êtes autorisé(e) à travailler en France
- Vous préparez un contrat d'apprentissage
* Il n’y a pas de limite d’âge pour les personnes en situation de handicap (avec
RQTH).


Rejoignez - nous et commencez votre aventure culinaire !

Votre apport :

Vos atouts :

Vous avez une première expérience (stage / alternance) en gestion, retail, hôtellerie ou services

• Leadership naturel et envie de manager
• Excellent relationnel et sens du service
• Organisation, rigueur et esprit d’analyse
• Dynamisme, curiosité et esprit d’initiative


Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !


Ne passez pas à coté de cette opportunité, rejoignez Sodexo/Sogeres !


Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap