L'E.S.A.T. Moulin du Soleil reprend la gestion du restaurant sur le site du Coiroux (Aubazines), et avec lui, une belle aventure humaine commence.
Ici, la cuisine se vit avec générosité, créativité et bienveillance, main dans la main avec des travailleurs en situation de handicap qui font la richesse de notre équipe.
Nous cherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour donner vie à ce lieu où la passion culinaire rime avec inclusion et partage.
Vos missions :
- Créer et imaginer des recettes gourmandes et équilibrées (entrées, plats, desserts, brunchs.) en respectant la saisonnalité
- Réaliser, superviser et sublimer les préparations avec soin et créativité
- Transmettre votre savoir-faire : accompagner chaque travailleur en situation de handicap dans l'apprentissage des gestes et techniques culinaires
- Organiser et répartir les tâches selon les compétences et les forces de chacun, dans un esprit d'équipe et de confiance
- Collaborer étroitement avec la brigade de salle pour offrir un service fluide et harmonieux
- Veiller à la qualité et à la sécurité alimentaire, en appliquant les règles H.A.C.C.P
- Faire vivre la créativité culinaire : suivre les tendances, renouveler les cartes, innover et surprendre nos convives
Ce que nous aimons chez vous :
- Votre passion pour la cuisine et votre goût du partage
- Votre esprit d'équipe, votre pédagogie et votre patience
- Votre sens de l'organisation et votre rigueur professionnelle
- Votre envie d'innover tout en donnant du sens à votre métier
Ce que nous vous offrons :
- Un cadre de travail inspirant et convivial, au cœur du site du Coiroux
- L'opportunité de construire un projet culinaire de A à Z, dans un environnement porteur de valeurs fortes
- Et surtout, la joie de cuisiner pour le plaisir et pour le sens
Conditions d'exercices :
- Période de travail annualisé (en moyenne 8 mois d'ouverture)
- Travail week-ends et en soirées
- 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi)
Prise de poste : dès que possible.
Dossier de candidature : CV + lettre de motivation
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.