Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Golden Tulip de Martigues un(e) Chef de partie dans le cadre de l'ouverture de son nouveau restaurant italien : Vista !
Vous serez chargé(e) de :
- Élaborer et exécuter les plats dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en apportant votre touche créative.
- Superviser et accompagner les commis et apprentis afin d'assurer une organisation fluide sur votre poste.
- Veiller à la gestion des stocks, des commandes et à l'approvisionnement quotidien de votre partie.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec le sous-chef et le chef de cuisine pour participer à la création de menus innovants tout en préservant l'identité culinaire italienne de l'établissement.
- Contrat CDI, 39 heures par semaine.
- 3 jours de repos consécutifs, 4 jours travaillés par semaine.
- Poste à pourvoir rapidement.
- Stationnement gratuit sur place.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
- Tarifs préférentiels et possibilité d'évolution au sein des établissements de Germain Collection.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté.
- Prime de cooptation versée sous réserve de conditions, pour les recrutements réalisés via votre réseau.
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