Rattaché(e) au Responsable de Production, vous aurez pour principales missions :
* Réaliser les recettes selon les fiches techniques et procédures en vigueur (pesées, mélanges, cuissons, refroidissements, etc.)
* Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisson (cuves, marmites, cuiseurs industriels, etc.)
* Veiller à la qualité et à la régularité des préparations culinaires
* Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité agroalimentaire (HACCP)
* Travailler dans des zones à températures contrôlées (zones froides, chaudes, voire négatives selon les étapes de production)
* Collaborer avec les équipes de conditionnement et de maintenance en cas de besoin
* Participer à la démarche d'amélioration continue du site
* Expérience souhaitée en cuisine industrielle, agroalimentaire ou restauration collective
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Rigueur, réactivité et esprit d'équipe
* À l'aise avec le travail en environnement à températures variables (zones froides / surgelées)
* Capacité à suivre des recettes et consignes techniques avec précision
* Formation en cuisine ou en agroalimentaire appréciée
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