Votre quotidien demain :
La journée commence avant l'ouverture du rayon.
Tour des stocks. Contrôle de la fraîcheur. Repositionnement de ce qui doit l'être. Le rayon est prêt avant le premier client.
L'équipe se met en place. Brief rapide. Priorités du jour. Postes ajustés selon le flux. Vous donnez le cap.
Puis le rayon s'anime.
Un client hésite sur un fromage pour un apéritif. Un autre compose un plateau pour le week-end. Plusieurs ont passé commande à retirer en fin de journée. Vous conseillez, composez, préparez.
Vous organisez les plannings de prises de commande, anticipez les volumes, coordonnez la préparation avec votre équipe. Chaque commande est prête à temps. La vente se fait en direct, au contact, avec du savoir-produit.
En parallèle : arrivages, commandes fournisseurs, suivi de la casse et des marges. CA, taux de démarque, indicateurs de performance.
Vous analysez, vous arbitrez, vous agissez. Le rayon est un centre de profit vivant — c'est vous qui tenez le volant.
La mise en valeur des produits, c'est aussi votre affaire. Fromages affinés, traiteur du jour, spécialités locales. Un rayon bien tenu et bien mis en scène donne envie avant même la première question.
Les fondamentaux ne bougent pas. HACCP, chaîne du froid, traçabilité. Assurés sans exception.
Ce que ce poste vous apporte :
* L'autonomie de piloter un espace de vente et d'en assumer les résultats
* Un management de terrain au quotidien, Une équipe à piloter, à accompagner, à faire progresser.
* Des indicateurs clairs pour mesurer votre impact dès la première semaine
* Un environnement commercial vivant, ancré dans le produit et le contact humain
Vous vous reconnaissez dans ce quotidien ? La suite est juste en dessous.
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