Vos missions Découpe de viande : bovin, veau, agneau, porc, volaille Parage, désossage, ficelage, portionnage Préparation des commandes clients et du rayon Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) Gestion de la traçabilité et contrôle qualité Nettoyage du laboratoire en fin de service Mandelieu-la-Napoule (06210) Horaires : 4h00 → 11h00 Du lundi au samedi Votre profil CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente Maîtrise des techniques de découpe traditionnelle Rigueur, rapidité, autonomie Bonne condition physique (travail en chambre froide) Goût du travail bien fait et sens du service
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