Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Notre client recrute un Chef de Partie (H/F/D) pour un contrat saisonnier aux 2 Alpes.
Vous assurerez le bon déroulement des préparations culinaires et épaulerez le Chef de Cuisine. Vos missions principales incluront :
- Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité
- Assurer la mise en place des prestations culinaires dans le respect des normes d'hygiène
- Gérer et former, si nécessaire, les commis de cuisine
- Contribuer à l'inventaire des denrées alimentaires et au rangement des stocks
Exigences :
- Expérience préalable en cuisine collective et/ou traditionnelle
- Bac pro restauration, CAP/BEP Cuisine
- Maîtrise des normes HACCP
- Connaissance des techniques de découpes et gestion de la partie chaude et froide
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
12.96 € / heure
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