Vous êtes passionné par la boucherie et souhaitez vous investir auprès d'un atelier innovant qui valorise les circuits courts et la production artisanale locale ? Notre client recrute un Boucher (H/F/D) pour renforcer son équipe en Loire Atlantique sur la fin d'année.
Le poste
Le boucher évoluera au sein d'un atelier spécialisé dans la découpe et la transformation artisanale de viandes de boeuf et de veau issues de producteurs locaux. Vous contribuerez à garantir la qualité du circuit court et à proposer aux consommateurs des produits régionaux de haute qualité.
Les missions attendues pour ce poste :
- Réaliser la découpe précise de viandes de boeuf et de veau de toutes races.
- Préparer et conditionner les pièces de viande et les pièces cuisinées selon les commandes.
- Participer à la transformation et au colisage des produits pour expédition.
- Respecter scrupuleusement la charte qualité et les normes d'hygiène en vigueur.
- Collaborer avec l'équipe sur l'ensemble de la chaîne de production, de la réception des viandes à la préparation des colis.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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