Vos missions en quelques mots • Contribuer, par l'ensemble de sa prestation, à la qualité du service et de l'accueil des enfants : • Restauration : participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration ; • Propreté des locaux scolaires : effectue seul ou en équipe l’enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des surfaces et locaux des bâtiments scolaires et Accueil de Loisirs. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Volet Restauration : • Participer, à l’assemblage, au dressage, à la remise en température et à la distribution des plats • Mettre en place le service des enfants et des adultes • Participer à la distribution des plats • Présence en salle • Participer à la remise en état de la vaisselle, du matériel et des locaux du restaurant • Veiller au bon entretien des locaux et du matériel en respectant les protocoles • Garant de l’entretien nécessaire au bon fonctionnement du matériel mis à disposition par la collectivité • Participer à la notation des menus • Respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité • Contrôle, échantillon, DLC • Veiller aux consignes Incendie et PPMS risques majeurs et Intrusion Volet propreté des locaux scolaires : • Assurer des prestations de qualité suivant le cahier des charges du site. Suivi des modes opératoires spécifiques au site, du planning et des enregistrements des tâches effectuées • Dépoussiérer, aspirer, balayer, désinfecter et nettoyer la vitrerie • Responsabilités dans l'utilisation du matériel • Veiller à le maintenir en bon état. (Nettoyage après usage) • Garantir du respect des règles de sécurité dans le stockage des matériels et produits • Respecter les consignes d'utilisation des produits • Ranger méthodiquement les produits après utilisation • Gestion (et commande) des produits d'entretien du groupe scolaire • Vérifier la quantité et la qualité des produits et consommables • Tri et évacuation des déchets • Changer les sacs poubelles, nettoyer les containers • Opérer le tri sélectif • Contrôler les locaux • Respect des mesures et règles d'hygiène et de sécurité • Vérifier l'état de propreté des locaux • Détecter les anomalies et les signaler à la hiérarchie • Veiller aux consignes de sécurité incendie, PPMS risques majeurs, intrusion (Vigipirate) • Assurer la sécurité physique des enfants en vérifiant la cour avant leur arrivée • Vider les sacs des poubelles dans les cours • Réaliser l'entretien du linge • Intervenir ponctuellement pour une remise en état des locaux suite à de gros travaux Profil recherché PROFIL RECHERCHÉ : Compétences professionnelles : • Être sensibilisé au gaspillage alimentaire, au tri des déchets et à l'éducation alimentaire • Savoir rendre compte à sa hiérarchie Restauration : • Maîtriser les techniques de remise en température • Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène • Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas Propreté des locaux : • Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes • Etre en capacité de prioriser les tâches à effectuer • Etre en capacité de s’adapter en cas d’absence de collègues • Maîtriser les règles d'utilisation des matériels et machines spécifiques • Maîtriser les règles d'utilisation de produits en fonction des consignes, des différentes surfaces à traiter • Savoir identifier les différents types de matériels, de produits (acides/alcalins), de sols et de salissures. Savoir être : • Capacité à travailler en équipe • Capacité d'organisation et d'adaptation • Disponibilité et réactivité • Grande discrétion et diplomatie • Réaliser un travail soigné
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