En tant que Grillardin·e, vos principales responsabilités sont :
PRODUCTION & CUISSON
Assurer les cuissons des viandes selon les standards de l'enseigne
Garantir des envois rapides, réguliers et qualitatifs
Tenir le poste grill en autonomie pendant les services
Maintenir un rythme soutenu pendant les périodes de rush
Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes envoyées
Participer à la fluidité globale du service
HYGIÈNE & SÉCURITÉ
Respecter strictement les normes HACCP
Assurer le nettoyage régulier du poste grill et du matériel
Maintenir un espace de travail propre et organisé
Contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Appliquer les procédures internes de fonctionnement
ORGANISATION & TRAVAIL D'ÉQUIPE
Coordonner les envois avec la cuisine et la salle
Participer à une bonne communication pendant les services
Anticiper les volumes selon l'activité du restaurant
Suivre les besoins produits et remonter les éventuels manques
Contribuer à une ambiance de travail efficace et collaborative
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